창업 2016년 6월, 에도마에 초밥 장인이 설립한 아나고(붕장어) 전문점 ‘니혼바시 타마이’. 당점이 사용하고 있는 아나고는 모두 천연산으로, 계절마다 매입하는 산지를 바꾸어 꽉 찬 살이나 고급스러운 맛 등 최상의 것만 고집하여 사용하고 있습니다. 2015~2017년 미슐랭 가이드에도 게재 중

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